Che cos’è la certificazione MOCA?

Con MOCA si intende Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti. Più nello specifico sono tutti quegli oggetti che entrano in contatto con prodotti alimentari, e quindi questa certificazione è diretta a tutti coloro che producono macchinari per la preparazione, lavorazione, somministrazione e conservazione di cibi e bevande, di imballi per gli alimenti ecc..

E’ necessaria per dimostrare e garantire il rispetto di determinati requisiti obbligatori in tema di igiene alimentare.

La normativa di riferimento vigente è il Regolamento 1935/2004/CE e – secondo i requisiti generali inseriti all’articolo 3 – esso prevede nello specifico che:

“i materiali e gli oggetti, compresi i materiali e gli oggetti attivi e intelligenti, devono essere prodotti conformemente alle buone pratiche di fabbricazione affinché, in condizioni d’impiego normali o prevedibili, essi non trasferiscano ai prodotti alimentari componenti in quantità tale da: costituire un pericolo per la salute umana, comportare una modifica inaccettabile della composizione dei prodotti alimentari o comportare un deterioramento delle loro caratteristiche organolettiche”

Quindi l’ obiettivo concreto di questa certificazione è quello di tutelare la salute dei consumatori, limitando le contaminazioni lungo la filiera.

La Metalstampo lavora da moltissimi anni per il settore alimentare, dove ha consolidato la sua esperienza nella produzione di componenti pressofusi in alluminio e zama, ed è proprio per questo che nel 2018 abbiamo raggiunto l’ ottenimento di questa certificazione MOCA, in modo da poter ampliare ancora di più il nostro bacino di utenza.

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